Финиковая пальма

Финиковая пальма выращивалась в долине Нила тысячи лет назад, и древние египтяне ценили её настолько высоко, что дали ей несколько названий — записанных как бни , буно и бенрт . Она изображена на росписях гробниц и рельефах храмов, и финики были основным продуктом питания в древнем мире. Сегодня Египет остаётся одним из крупнейших в мире производителей фиников, и финиковая пальма по-прежнему играет центральную роль в сельской жизни по всей стране — от долины и дельты Нила до западных оазисов.

• Финики: богатый, высококалорийный продукт, употребляемый в свежем или сушеном виде, а также используемый для приготовления сиропа, пасты и сладостей.
• Листья пальмы (джарид): очищенные и сплетенные в корзины, циновки, ящики, метлы и мебель, а также используемые для строительства традиционных сооружений из пальмовых листьев (ариш) .
• Листья (ху): из них плетут корзины, подносы, веера и украшения.
• Волокно (лист): скручивается в веревку и используется для набивки и чистки.
• Ствол дерева: используется в качестве балок и кровельного материала для домов в сельской местности.
• Навыки: выращивание, опыление, обрезка, сбор урожая и многочисленные ремесла — каждый из которых передается из поколения в поколение в семьях и общинах.

Финиковая пальма имеет глубокий религиозный смысл. Ее плоды многократно упоминаются как в Коране , так и в Библии , а в исламской традиции финики являются традиционным блюдом для прерывания поста во время ифтара в Рамадане. Пальмовые листья также вплетаются в христианские празднования Вербного воскресенья. Издавна ассоциируясь с благословением, пропитанием и стойкостью, пальма была объединяющим символом в египетских общинах — и постоянным источником вдохновения в пословицах, поэзии и песнях.

Финиковые пальмы прекрасно растут в египетских оазисах и теплых долинах, где достаточно воды для орошения. Западный оазис Сива особенно известен своими финиками (и оливками), а Новая долина , Асуан и дельта Нила являются важными районами выращивания фиников. Ежегодный сбор фиников в конце лета и осенью – это сезон тяжелой, требующей мастерства работы: взбирание на высокие стволы, срезание тяжелых гроздей, сортировка и сушка плодов – и остается поводом для общественных собраний и праздника.

Знания и традиции, связанные с финиковой пальмой, были впервые внесены ЮНЕСКО в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества в 2019 году в рамках масштабной многонациональной номинации, а в 2022 году список был расширен, в результате чего общее число стран-участниц достигло пятнадцати — в том числе Египта , ОАЭ (координирующее государство), Бахрейна, Ирака, Иордании, Кувейта, Мавритании, Марокко, Омана, Палестины, Катара, Саудовской Аравии, Судана, Туниса и Йемена. ЮНЕСКО отметила, что финиковая пальма «сыграла ключевую роль в укреплении связи между людьми и землей» в регионе, и что связанные с ней ремесла, профессии и традиции сохраняются и по сей день.

• Что это такое: знания, навыки и традиции, связанные с финиковой пальмой.
• Арабское название: (ан-Нахла); плод — балах/тамр.
• Корни: культивируется в долине Нила в Египте на протяжении тысячелетий (древние названия: бни, буно, бенрт).
• Применение: финики в пищу; листья, ветви, волокна и ствол используются для изготовления корзин, ковриков, веревок, мебели и строительных материалов.
• Вера: упоминается в Коране и Библии; финики используются для прерывания поста в Рамадан; листья фиников используются в Вербное воскресенье.
• Места произрастания: Сива, Новая долина, Асуан, а также долина и дельта Нила.
• Египет сегодня: один из крупнейших в мире производителей фиников.
• ЮНЕСКО: включена в список в 2019 году, продлена в 2022 году — номинация от 15 стран, включая Египет.

В качестве источников использованы данные из реестра нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, а также египетские и международные публикации о наследии, использовании и включении финиковой пальмы в список охраняемых культурных объектов.